[제주도맛집] 조천맛집인 슬로우푸드& 블랙푸드 음식점 샤라의 정원

♣ 사진쵤영을 가다 ♣

조천읍 선인동에 자리잡은 샤라의정원은 슬로푸드전문점이자 검은 오름을 끼고 있는 블랙푸드점이기도 합니다. 제주에 정착해 제주의 식재료를 이용해 독특한 자신만의 요리세계를 꾸미고 있는 몇 안되는 음식점이기도 합니다. 인연을 맺게 되어 자주는 아니지만 시간 나는대로 왕래를 하며 친분을 맺고 있는 곳인데 메뉴판 정리도 할겸 음식사진을 찍고 싶다고 하여 찾아갑니다.

정원을 가꾸기를 좋아하여 시간이 나면 항시 정원을 다듬으며 꽃들과 대화를 나누곤 하기에 별명도 '요정(요리하는 정원사'라고 불리고 그 덕분에 항시 그녀의 정원은 아름다운 꽃들이 저마다 매력을 뿜으며 예쁘게 피어나고 있습니다.

♣ 모다들엉 ♣

흑돼지 햄버그스테이크 형식의 요리로 오디효소로 소스를 하고 현미 잡곡밥과 계절샐러드와 계절 스프가 함께 제공되는 요리입니다. 담백하고 속이 편안한 것이 장점이며 유일하게 밥과 함께 먹을 수 있는 요리입니다.

♣ 미친닭 ♣

닭을 와인과 허브로 숙성시키고 스파게티와 함께 토마토소스로 버무린 이름이 독특한 이태리식 요리입니다. 색감과는 달리 매콤하지는 않고 고소하며 달콤한 것이 매력입니다. 매운 맛을 원할시 미리 말을 하면 맵게도 해준다고 합니다. 오디쥬스랑 같이 드시면 더욱 맛이 있습니다.

♣ 허니문 ♣

샤라의정원에서 가장 오래된 요리로 질좋은 스파게티를 사용해 각종 해산물로 버무린 건강식스파게티입니다. 오징어먹물이 들은 스파게티이기에 부드럽고 고소한 맛이 아주 좋습니다. 

♣ 흑돼지스테이크 스파게티 ♣

가장 최근에 개발한 요리입니다. 제주의 명품 흑돼지를 구워서 스파게티에 올린 신메뉴로 고소하면서 든든한 요리이기도 합니다. 반응이 좋아 최근에 뜨고 있는 요리이기도 합니다. 이 요리 역시 오디쥬스랑 같이 드시면 더욱 맛이 있습니다.

이제 새로 리뉴얼된 메뉴판에 제사진이 올라 있겠지요..전 메뉴판에는 요리사진이 없어 사람들이 어떤 음식인 줄 몰라 메뉴설명을 들어야 했었지만 이제는 사진과 함께 메뉴가 소개되어 설명없이 바로 주문에 즐어갈 수가 있을 듯 합니다. 이번에 찍은 사진으로 글을 올려봅니다.