처음 경험했던 봉평 맛집

요 근래 이웃 SNS를 보던 와중 너무나도 웰빙스러운 먹거리를 발견했습니다. 세상에나 일반 단메밀이 아닌 약용으로 사용하는 쓴메밀로 만든 닭강정을 판매하고 있는 음식점이 봉평에 자리잡고 있는 것 있죠. 지난주 주말 어차피 평창 여행을 계획했던 터라 무조건적 연계 코스로 넣지 않았나 싶습니다. 당일 막상 향하는 길 왜 이리도 식감적 호기심이 외적 다분히 발산하던지요. 그만큼 구수한 봉평 맛집 닭강정이 내적 어마무시하게 궁금증을 불러일으켰답니다!

사전에 계획을 잡으며 한 번 더 디테일하게 상세 내용을 살펴봤던 것 같습니다. 자세히 보니 메밀닭강정 이외에도 황태닭강정이라는 메뉴도 함께 취급하고 있는 것 있죠. 보면 볼수록 진기함을 불렀으며 더군다나 개인적인 식성 성향상 워낙 닭요리를 평상시 선호하기 때문에 이유 불문 두 가지 메뉴를 다 접하리라 마음먹게 되더라고요.

어떤 음식을 경험하더라도 동기 부여가 있으면 허기짐에 따른 식감이 더욱더 활성화되지 않을까 싶습니다. 닭강정집으로 막상 가기 전 어차피 이 도시를 여행하는 중이었기 때문에 관광지부터 우선 발걸음을 옮기는 게 여러모로 긍정적일 것으로 비춰졌지요. 여기는 효석문화제가 열렸던 장소로 오래전 책에서 봤던 이효석 소설가님의 단상을 엿볼 수 있어 여러모로 의미 있는 방문이었습니다.

주변 산책을 행하다 보니 말로만 듣던 장면도 연신 시야에 들어와 더욱더 가치가 느껴졌으며, 역시나 나이를 먹다보니 예전에는 그냥 지나쳤던 장면도 보면 볼수록 동행했던 그와 본인에게 많은 것들을 뇌리속에 상기시켜주는 역할을 했던 나름 짧지만 강렬한 시간이었습니다.

그렇게 사전에 전화를 드렸으며 실내 테이블 유무를 확인했던 월이메밀닭강정집 앞에 도착했습니다. 보기보다 널찍한 매장 외적 모습을 확인하고나니 더더욱 안심 모드가 제대로 발동되지 않았나 싶었습니다. 이제부터 본격적인 닭강정 신비의 세계를 확인하면 되는 수순이었으며 그렇게 추억 장면을 남기고 싶어 연신 휴대폰 사진으로 주변 전경 및 가게 외관을 담을 수 있었답니다.

거주지 주변 프랜차이즈 음식점을 가더라도 본점이라고 적혀있으면 내적 내공은 기본으로 느껴지잖아요. 바로 여기도 본점이라는 자그마한 글귀가 하얀색 간판에 당당하게 기입된 상태였으며 보고 또 봐도 과연 이 동네에서 생산한 재료로 만든 메밀 첨가 닭강정이 어떤 식으로 저희들의 식감적 궁금증을 해소해줄지 그만큼 기대 심리로 커다랗게 작용했답니다!

일반적인 고깃집이나 음식점이 아니기 때문에 오후 영업 시작시간 및 빠른 영업 종료를 나름 걱정했으나 그건 역시나 기우에 불과했던 것 같습니다. 심히 넉넉한 영업시간을 확인하고 나니 더더욱 금일 매장 내에서 여유롭게 즐거운 식도락 시간을 가지리라 심적 다짐을 할 수 밖에 없었습니다.

사전에 이 동네로 여행 코스를 잡고 가정 먼저 알아봤던 것이 바로 숙소인데 말이죠. 그 가운데 도시 특성상 호텔에 비해 웰빙 펜션을 무던히 알아보지 않았나 싶습니다. 숙박 사이트에 나오는 무수히 많은 주변 펜션들을 사전에 확인했기 때문에 확실히 이 인증 마크 또한 일반적인 눈요깃거리가 아닌 나름 믿음이 가는 일종의 만족도를 부르는 믿음직스러운 표식의 일종이었습니다.

그래도 금일은 오롯이 바로 쓴메밀이 첨가된 닭강정 섭취가 주목적이 아닐까 싶습니다. 두 가지 버전 메밀닭강정 및 황태닭강정 모두 특허 등록이 되어 있는 것을 확인했으며 여러모로 로컬 맛집으로 불리울만한 내적 조건을 여실히 갖추고 있었다고 보면 된답니다. 어디를 가더라도 최초라는 상징성이 있으면 음식을 먹기도 전에 만족도 반은 미리 먹고들어가는 것 같기도 합니다.

조금은 이른 시간에 왔음에도 불구하고 메뉴 특성상 포장 손님들이 제법 육안에 들어왔습니다. 위에서 언급한대로 워낙 청청 여행지에 따른 숙박업소가 많은 터라 숙소 입실 수속 전이나 아니면 거주지로 가기 전 무던히 많은 고객들이 포장을 행하지 않나 나름 생각했지요. 물론 우리 같이 매장에서 즐기는 이들도 시간이 지날수록 늘어난다고 보면 되겠습니다.

내부 같은 경우는 오래전 자주 즐겼던 보통의 닭집 분위기가 제법 나타났으며 뜬금없이 과거 회상 장면을 부르는 듯 예전 느낌이 강하게 내적 작용하는 것도 있었습니다. 고로 타지로 여행온 기분이 훨씬 더 정감스럽게 발생했던 것 같고 그와 맞물리며 아늑함이 제대로 가슴속에 무던히 흡수되지 않았나 싶었습니다.

봉평 맛집 메뉴판을 자세히 보니 이곳의 시그니쳐 닭강정 메뉴 2가지 이외에도,혹여나 모를 손님들의 마음을 디테일하게 대비했는지 후라이드 치킨과 양념 매운맛 3단계 모드를 적절히 배치한 것으로 비추졌습니다. 고로 단일 메뉴도 아니었으며 한 가지 식감도 아니었기 때문에 사람 입맛 호불호는 전혀 걱정할 필요가 없는 나름의 인프라도 여실히 느껴졌답니다.

참으로 재미난 게 비록 닭강정집이지만 위치에 따른 이점을 살리려고 했는지 일반 메밀에 비해 성분 효능이 훨씬 뛰어는 블랙메밀을 별도로 판매하고 있었으며 애초에 메일에 대한 긍정적인 순기능은 이미 대중매체를 통해 확인했기 때문에 묻지도 따지지도 말고 이왕지사 방문한 김에 여러 개를 닭강정 섭취 전 사전 구입할 수 있었습니다.

이외에도 워낙 지대가 높은 동네이다 보니 건나물을 몇 가지 매대에 선보이고 있었습니다. 솔직히 이 먹거리 재료들도 워낙 웰빙스럽게 자란 자연산 재료였기 때문에 관심은 갔지만 아직 건강 닭강정도 나오기 전이었으며 나름 인내심을 발휘했던 터라 그냥 보는 것으로 하고 테이블에 금일 주문 메뉴가 오롯이 세팅되기만을 무조건적 바라게 되더라고요.

테이블 내에서 받았던 메뉴 책자도 호기심에 한 번 열어봤던 것 같습니다. 역시나 상세하게 재료들에 대한 설명을 가감없이 해놓으셨더라고요. 물론 이 시점 본격적으로 조리가 끝나기 직전이었는지라 솔솔 풍기는 내음과 함께 식감적 애타는 마음 역시 가히 최고조로 상승했다고 보면 될 듯 싶습니다.

하루에 얼마나 많은 포장 손님이 찾는지 엄청나게 많은 양을 개별 포장 상자에 담으시네요. 한꺼번에 10개 이상 소위 말하는 단체용으로 주문하는 이들도 제법 많다고 들었기 때문에 아마도 단체 주문으로 인하여 이런 식으로 포장상자에 담은 뒤 일정 열기를 식히는 것 같았습니다.

아무튼 너무나도 먹음직스러웠으며 우리 같은 경우도 이 시점 맛깔난 예감이 팍팍 뇌리속에 엄습했던 터라 매장에서 즐길 닭강정이 아직까지 나오지 않았음에도 포장 주문도 찰나 행할 수 있었답니다. 실상 순간의 선택이 평생 좌우하는 것은 아니지만 당일 여행 시간을 제법 단축시켜줄만한 사전 액션이었으며 막상 시간이 지나고 외부로 나가려고 할 즈음에 이 과감한 행동은 무조건적 탁월한 선택으로 다가왔습니다.

드디어 학수고대 기다림의 시간을 나름 애타게 가졌던 메밀닭강정과 황태닭강정이 나왔습니다. 기본적으로 두 가지 메뉴 다 메밀은 베이스로 첨가된다고 보면 될 듯 싶고 색감적으로 조금 붉으스럼한 기운이 메밀 조금 붉은기가 미비한 것은 황태라고 보면 되겠네요. 실상 처음에는 너무나도 햇갈렸는데 물론 먹어보면 정확하게 인지할 수 있으며 그저 상세히 알려주는 바랍니다.

개인적으로 집사부일체라는 방송을 종종 챙겨보는 편이며 특히 이문세씨 편을 시청했는데 말이죠. 한국 발라드의 레전드 가운데 한 분인 그 가수께서 바로 봉평 맛집을 단골집으로 언급했으니 솔직히 신뢰감은 따논 당상이었으며 괜스레 한 입 즐기면 광화문연가라는 그 분 노랫말이 흥얼거려질 것 같았습니다.

아무쪼록 비쥬얼적으로 가히 예사롭지 않았던 황태닭강정 식감에 그 즉시 홀릭될 것만 같았으며 고작 한 점을 입안에 넣었음에도 불구하고 그 풍부한 고소함과 구수함의 아름다운 케미에 웬만하면 단시간 내에 허물어지지 않는 내적 만족도가 강렬하게 뇌리속을 찰나 강타하지 않았나 싶었습니다.

확실히 들어가는 재료가 남달랐기 때문에 식감적 다양성 또한 결코 무시하지 못할 정도였습니다. 왜 일부러 이곳으로 다들 향하는지 먹어보니 더더욱 실감을 할 수 있었답니다. 그동안 해외에 먹방 여행을 다닌다고 일정 시간 투자한 기억이 있는데 나름 부끄러웠으며 국내에도 여전히 숨은 음식점 및 경험할 식당들이 많다는 것을 당일 여실히 일깨워줬던 것 같습니다.

진짜 쉴 새 없이 목넘김을 이어갔던 것 같고요. 아무리 사전 여행지에서 산책을 행하고 왔다고 해도 이렇게나 원활하게 넘어가는 것을 보니 메뉴 자체의 대중성도 한몫했지만 역시나 특화된 재료가 첨가되어 희소가치 식감을 여실히 발산하지 않았나 싶습니다. 어차피 거주지 주변에 있는 매장이 아니었기 때문에 그걸 또 한편으로 상기시키며 나름 배불리 즐기려고 생각했답니다!

곧이어 그렇지 않아도 건강함을 취하고 있는 메밀에 비해 루틴 성분이 수십배 많다고 알려진 쓴메밀 다량 첨가 메밀닭강정을 본격적으로 즐기려고 합니다. 사람 마음을 현혹하는 내용들을 이미 수십번 읽어봤기 때문에 섭취 열망 역시 자꾸만 외적으로 무던히 발산되었다고 보면 되겠네요.

노란 알갱이 같은 것들이 바로 메밀이라고 인지하시면 될 듯 싶습니다. 양적으로도 부족함이 전혀 없는 상태로 챙겨주신 것 같았으며 거기에 테이블 위를 유영하며 올라오는 달짝지근함과 구수한 내음의 콜라보는 확실히 그동안 자주 접했던 전국 팔도 유명 닭강정집과 조금이라도 격을 달리는 그런 느낌이었답니다.

이런저런 생각할 것도 없이 포크가 접시 내용물 방향으로 향했던 것 같습니다. 첫 주문시 맵기 강도를 순한맛으로 청했기 때문에 기본적으로 단맛 베이스가 더욱더 느껴졌으며 고로 엄청난 식감적 희소가치가 밀려온 건 아니었지만 이미 그 특별한 재료들이 첨가되었다는 것 하나만으로도 그 소량의 차이가 보기보다 훨씬 어마무시하게 또 다른 느낌으로 작용했던 것 같습니다.

물론 닭강정 자체가 워낙 감칠맛의 파티를 기본으로 조리를 행하기 때문에 경험상 불만족스러운 곳은 여태 없었지요. 다만 초심을 잃어버리고 위생적인 측면이 많이 파괴된 타 지역의 시장 닭강정집은 오래전 방송에서 이미 봤던 터라! 비교 차원에서 이곳은 맛깔난 음식에 적어도 한 가지 이상의 덧붙여지는 맛을 더 가지고 있었다고 보면 될 듯 싶습니다.

전국적으로 치킨집은 많아도 닭강정집은 정말로 귀한 편이잖아요. 물론 프랜차이즈 치킨전문점에서도 이제는 뼈 있는 닭과 순살 등등 닭강정과 흡사한 내용물을 다량 출시하고 있는 시대이기 때문에 닭강정 전문 동종 업종은 좀처럼 보는 것이 쉽지 않은 것 같기도 해요. 거주지 주변에도 한곳 생겼다가 채 1년도 되지 않아 바람처럼 사라지는 경우를 종종 봤기 때문에 언급하는 바랍니다.

진짜 맥주와의 어우러짐이 심히 간절했지만 운전대를 잡았다는 미명 하에 어쩔 수 없이 검은색 청량 음료를 봉평 맛집에서 부탁드린 것 같습니다. 물론 잘 어울리기는 했지만 이왕지사 건강 먹거리를 즐겼기 때문에 환상의 파트너 또한 심적 스트레스를 상쾌하게 풀어주는 맥주가 더 잘 어우러지지 않을까 필연적 예상이 되었습니다..

시원하게 한 잔 따르는 와중에도 왜 이리도 아쉬움이 떠나질 않던지요. 필히 다음번에는 차량을 숙소에 둔 상태로 조금 거리가 있더라도 택시를 이용하던지 아니면 트레킹 삼아 도보로 여기까지 이동하리라 마음 먹게 되더라고요. 물론 차량 없이 왔을 경우 돌아갈 때는 콜택시가 진리겠죠. 지금 언급하는 경우는 우리 같이 거리가 제법 되는 숙소를 이용하는 분들에게 해당되는 상황이랍니다. 그만큼 아쉬움에 온갖 상상을 다했던 그 당시 느낌 가는대로의 소회였습니다

끝까지 남길 수 없다는 임전무퇴의 자세로 메메 입안으로 가져갔습니다. 애초에 설명한대로 오물거리는 것과 동시에 식감적 차별화가 느껴졌기 때문에 먹어도 씹어도 그 나름대로 본연의 매력 발산이 우리들에게 진하게 작용하지 않았나 싶네요. 아무튼 너무나도 맛깔났으며 당일 이곳으로의 사전 겟은 무조건적 탁월한 결정이었습니다.

그 와중에 사전에 센스 만점 기질로 부탁드렸던 포장용 닭강정도 라스트 식힘 단계로 돌입했습니다. 솔직히 이 내용물이 우리들에게 아니 본인에게 한줄기 빛으로 다가왔던 먹거리였습니다. 매장 내에서 해결하지 못한 숙명적 맥주 타임을 당일 숙소에서 행할 수 있는 하나의 소원풀이 매개체였으며 식어도 맛깔나다는 정보는 이미 사전에 인지했기 때문에 확실히 심적 여유로움이 마구 발산되었습니다.

찰나 어떤 식으로 즐길지 설계를 하기도 했답니다. 어차피 펜션 숙소에서 바비큐 타임도 가질 예정이었기 때문에 숙소 냉장고에 잘 보관되어 있는 돼지고기와 함께 육고기 파티를 즐길 수 있을 것 같았으며 금일 몸무게 2kg 정도는 늘어나도 상관 없다는 정신무장이 이미 되었기 때문에 우리 스스로 당일 만큼은 용인할 수 있었습니다.

주차했던 차량으로 들고가는 길 왜 이리도 뿌듯함이 다량 상기시켜지던지요. 여러모로 그동안 결코 맛보지 못한 먹거리로 버킷리스트 해소 및 궁금증 풀이까지 완성했으며 이래저래 엔드로핀까지 최대치로 상승했던 시점이었기 때문에 금일 봉평 맛집의 쓴메일 닭강정은 그런 연유로 봐서 원재료 성분 약용 기능을 실제로 우리들에게 한아름 안겨줬던 것으로 사료되었답니다!