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문동일쉐프가 새롭게 선보이는 전복을 품은 흑돼지스테이크 제주에서 알게된 문동일쉐프는 제주조리기능장 1호 쉐프이기도 하고 한식대첩3에 참여해 다양한 제주의 요리를 선보였던 제주를 대표하는 쉐프 중 한분입니다. 제주흑우센터의 연구원이기도 하여 제주흑우를 이용한 다양한 ..
한국조리기능장 제주1호 문동일쉐프가 운영하는 애월맛집 녹차고을을 찾아갑니다. 한국조리기능장 제주 1호 문동일쉐프 제주에서 처음으로 한국조리기능장을 보유한 문동일쉐프는 오랜기간 동안 특급호텔의 조리팀장으로 주방을 책임져 왔고 "한식대첩3"에 참가하여 대중들이 잘 알지 ..