허수아비의 사진속세상이야기 허수아비의 사진속세상이야기

뷰 좋고 인스타각인 식당도 좋지만 자주 가게 되는 건 제주 중문 해장국 같이 푸근하고 속이 편한 식당인 것 같습니다. 장가네해장국 96년부터 문을 연 곳이라 그만큼 검증된 맛을 선보여줍니다. 식당 위치는 중문오일시장 쪽입니다. 매주 일요일은 휴무이고 6:30 ~ 22:00에 문을 열기 때문에 언제나 편하게 식사하러 갈 수 있습니다. 한 쪽에서 빨갛게 잘 익은 고추를 말리는 모습이 인상적이었습니다. 예전에는 자주 볼 수 있는 풍경이었는데 지금은 고추를 말려서 쓰는 집이 거의 없죠. 제주 중문 해장국 만들 때는 직접 고아서 만든 사골을 사용합니다. 24시간 동안 푹 고아서 깊고 진한 맛이 살아있습니다. 갈비탕에는 각종 약재가 들어간다고 하는데, 그래서인지 맛이 더 깔끔하면서도 깊었습니다. 간기능에 좋은 황칠..